健康美味，品类丰富——海南罗非鱼产品菜式介绍

全球公认的品质--海南罗非鱼

从纽约的自由女神到里约热内卢科尔科瓦的多山，从伊斯坦布尔到阿姆斯特丹，罗非鱼广受欢迎，已成为世界主要水产产品。海南罗非鱼因优秀的品质、鲜美的味道和高性价比深受北美、南美、中东和欧洲消费者的欢迎。

目前，海南养殖的罗非鱼95%以上供加工出口，2017年加工出口罗非鱼及其制品11.7万吨，占全国罗非鱼出口量的四分之一，出口值2.9亿美元，占海南口岸水产品出口值的68％，出口产品以高品质的罗非鱼鱼排为主，畅销南美洲、北美洲、中东地区、欧洲等世界各地区。全省水产加工企业215家，年加工能力81万吨，其中规模以上加工企业38 家，年加工生产能力46.8万吨。海南罗非鱼及其制品已成为国内、国际深具影响力的知名品牌。

海南省有22家水产企业获得HACCP或ISO体系等不同环节多种认证，产品经受了中国和各进口国的官方与各个组织层层监管和认证，实现从“鱼苗到餐桌”全程可追溯,把安全高品质的海南罗非鱼产品呈现给全世界的消费者。

营养健康

蛋白质含量高

罗非鱼富含人体所需的多种必需氨基酸，组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。

热量、脂肪含量低

每100克的罗非鱼含有98大卡热量，相当于同等重量鲑鱼的一半，脂肪量更少，只有不到八分之一。

不饱和脂肪酸含量高

罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。

维生素和微量元素丰富

罗非鱼的钠含量低，富含硒和维生素B12，并且包含一定数量的烟酸、维生素E及其他微量元素。

富含硒

硒元素是心脏新陈代谢不可缺少的微量元素，具有很强的抗氧化、抗衰老和抗癌作用。

海南罗非鱼产品

海南罗非鱼鱼排--无刺无忧

罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，无肌间刺，食用方便、安全，尤其适合老人和孩子。

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条冻海南罗非鱼--新鲜健康

海南罗非鱼鱼片--涮锅佳品

海南罗非鱼鱼块--一口就吃掉

罗非鱼其他产品
海南罗非鱼全身都是宝

罗非鱼其他产品包括罗非鱼头、罗非鱼小块、罗非鱼糜、罗非鱼皮、 罗非鱼下巴、罗非鱼面包鱼块以及红罗非鱼等产品，适合于做汤、 烧烤、凉拌等做法。

本文采编自《海南罗非鱼宣传手册》

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